Atelier Parent-enfant - Chocolat

favoris

Atelier Parent-enfant - Chocolat

Partagez un moment complice autour du chocolat et découvrez en famille ses techniques essentielles : tempérage, ganache et moulage. Parents et enfants réalisent mini-tablettes, mendiants et truffes tout en apprenant les bases pour obtenir un chocolat brillant et croquant.

Durée : 2h

Encadrement par un chef pâtissier
Apprentissage du tempérage adapté aux enfants
Réalisation d’une ganache lisse et onctueuse
Confection de mini-tablettes, mendiants et truffes
Moment de complicité parent–enfant

Au programme

Le chocolat est une matière délicate qui demande précision et méthode pour révéler sa brillance et son croquant.

Cet atelier parent–enfant propose une initiation accessible et ludique au travail du chocolat.

Parents et enfants découvrent ensemble les bases du tempérage, comprennent les notions simples de température et réalisent différentes gourmandises à quatre mains.

L’objectif est d’apprendre les gestes essentiels tout en partageant un moment de complicité en famille.

Au programme :

• Découverte du chocolat et des étapes clés du tempérage

• Explication simplifiée des températures et de la cristallisation

• Réalisation d’une ganache onctueuse

• Moulage et confection de mini-tablettes

• Préparation de mendiants et truffes

Chaque étape est expliquée et démontrée, puis réalisée en binôme parent–enfant avec un accompagnement attentif.

Inclus :

• Atelier encadré par un chef pâtissier professionnel

• Chocolat de qualité, ingrédients et matériel fournis

• Tablier prêté pendant la séance

• Fiche recette détaillée pour refaire les créations à la maison

• Boîte pour repartir avec les réalisations

Accessible aux enfants accompagnés d’un adulte, cet atelier permet d’acquérir des bases solides en chocolaterie tout en vivant une expérience gourmande et conviviale en famille.

Bon à savoir

Inclus	Chaque participant repart avec ses créations ainsi qu’une fiche recette détaillée pour les reproduire à la maison
Informations importantes	Venez avec votre sourire, votre créativité… on s’occupe du reste !
Langue parlée	Français