Les secrets du Chef

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Les secrets du Chef

Le grand magasin invite, en exclusivité, la prestigieuse école FERRANDI Paris à animer les Secrets du Chef. Retrouvez une sélection de cours de cuisine pour apprendre à concocter des plats iconiques dignes des plus grands restaurants.

Passez derrière les fourneaux pour un cours de cuisine orchestré par un chef renommé. Venez découvrir tous les secrets nécessaires à l’élaboration des plats de la gastronomie française. Le chef vous fera partager son expérience, son savoir-faire et ses techniques culinaires le temps d’un cours de cuisine, sur le thème de votre choix.

Durée : 2 h 30

  • Apprenez à maîtriser les fondamentaux de la gastronomie française
  • Découvrez les techniques et secrets des grands chefs
  • Dégustez vos réalisations à l'emporter

Au programme

Les recettes changent !

Retrouvez…

  • Blanquette de volaille, haricots verts, carottes et champignons de Paris : D’avril à juin - le mercredi et samedi à 11h30
  • Risotto asperges vertes et petits pois : D’avril à juin - le vendredi à 11h30

Recettes d’été

  • MAGRET DE CANARD : De juillet à septembre - Chaque mercredi et samedi à 11h30
  • FILET DE DAURADE : De juillet à septembre - Chaque vendredià 11h30

Recettes d’automne

  • RISOTTO FAÇON PAËLLA : D’octobre à décembre - Chaque mercredi et samedi à 11h30
  • SUPRÊME DE VOLAILLE RÔTI : D’octobre à décembre - Chaque vendredi à 11h30

 

Rendez-vous à l’espace Ferrandi au 3ème étage du Magasin Maison & Gourmet 35 Boulevard Haussmann, Paris.Informations pratiques


Bon à savoir

Inclus

Boissons alcoolisées.

À prendre sur soi

Accès aux cours sur présentation d'un billet et d'une pièce d'identité. 

Autres Infos
 
  • Nous vous invitons à vous présenter 5-10min avant l'activité, en cas de retard de plus de 10min, l'accès à l'activité sera malheureusement refusé.
  • Rendez-vous à la cuisine FERRANDI, 3ème étage du Magasin Galeries Lafayette Maison & Gourmet (35 Boulevard Haussmann, 75009 Paris).
  • En cas de nécessité, vous pouvez nous contacter à l'adresse mail suivante : events@galerieslafayette.com

Pour votre santé évitez de manger trop gras, sucré et salé www.mangerbouger.fr". L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Allergènes : lactose, gluten, protéine d'oeuf, fruits à coques.

Informations importantes
  • Les enfants de moins de 12 ans ne sont pas autorisés dans cette version du cours. Les participants de moins de 16 ans devront obligatoirement être accompagnés d'un adulte.
  • Les accompagnants doivent également être munis d'un billet d'entrée.
  • Si le nombre minimum de participants n'est pas atteint, les Galeries Lafayette se réservent le droit d'annuler le cours. Dans ce cas, vous serez remboursé de l'intégralité de la somme versée. Vous pouvez annuler en votre nom, sans frais, jusqu'à 48 heures à l'avance. Passé ce délai, le montant total du cours sera facturé.
Langues parlées Anglais, Français

Lieu de l'activité

Adresse

Galeries Lafayette Paris Haussmann

35 Boulevard Haussmann, Paris, France


Infos spécifiques

Rendez-vous à la cuisine FERRANDI, 3ème étage du Magasin Galeries Lafayette Maison & Gourmet (35 Boulevard Haussmann, 75009 Paris).


Parking

Parking 24h/7 . Croisement Boulevard Haussmann et rue Mogador.


Transport en commun

Métro : Chaussée d'Antin-La Fayette (lignes 7 & 9), Trinité (ligne 12), Opéra (lignes 3, 7 & 8) / RER: Auber (ligne A), Haussmann-St Lazare (ligne E) / Bus : lignes 20, 21, 22, 42, 53, 68, 81 & 95


Prestataire d’activité : Galeries Lafayette Haussmann

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EXCELLENT

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Meilleures notes
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Hélène

Une très belle expérience

Commenté le 23/08/2025

Nous avons beaucoup aimé notre cours de cuisine aux côtés de Gérald, un ancien élève de l'école Ferrandi et aujourd'hui sous chef du restaurant Azalée. L'expérience est intéressante aussi bien pour les débutants que pour les personnes avec un peu plus de connaissances en cuisine. La recette nous est donnée pour pouvoir la reproduire plus facilement chez nous, et nous partageons le repas entre élèves et avec le Chef, ce qui est très chouette pour pouvoir échanger après avoir partagé ce cour ensemble. Merci beaucoup pour ce beau moment !


DM

Une expérience formidable

Commenté le 09/08/2025

Le cours de cuisine était facile à réserver et assez facile à trouver (mais attention, il se trouve au n° 35 de la rue Haussmann et non au n° 40). La recette était très facile à réaliser et le repas était finalement très bon. Je pense que je vais pouvoir la refaire chez moi. Seule la sauce est un peu plus difficile à réaliser. Dans l'ensemble, j'ai beaucoup apprécié cette expérience.


Claire

Très satisfaite

Commenté le 26/07/2025

La recette était à la fois technique et pas trop compliquée. Toutes les explications ont été apportées. Le chef était très à l’écoute. Le résultat était délicieux.



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