Stage de pâtisserie pour enfants 5 demi journées

Stage de pâtisserie enfants à Paris.

M Cook Studio propose un stage de pâtisserie pour enfants et adolescents de 8 à 15 ans pendant les vacances scolaires à Paris 14e.

Pendant 5 après-midis (14h00 à 17h00), les participants découvrent les techniques professionnelles de la pâtisserie française dans un véritable atelier équipé.

Au programme selon la session du 2 au 6 Mars 

• Macarons (macaronnage, cuisson, garniture)
•  Pâte à choux (éclairs, chouquettes)
• Tartes et tartelettes (fonçage, crème d’amande)
• Entremets (montage, mousse, glaçage)
• Napolitain (biscuits, montage, glaçage)

Programme d’avril du 27 au 1er Mai

• Sablés décorés (travail de la pâte sablée, façonnage, cuissonet décor)
• Tartelettes aux pommes (fonçage de pâte et montage avec fruits frais) 
• .Choux craquelin à la chantilly et chouquettes (réalisation d’une pâte à choux, pochage et cuisson) 
• Mini tablettes de chocolat et Bounty maison (initiation au tempérage du chocolat)
• Macarons (macaronnage, pochage, cuisson des coques et réalisation des garnitures)

Ce stage de pâtisserie permet de développer précision, créativité, autonomie et rigueur, dans une ambiance conviviale et encadrée par un chef professionnel.

Groupe à taille humaine pour un suivi personnalisé.

Chaque enfant repart avec ses réalisations et ses fiches recettes.

Lieu : Paris 14e

Durée : 5 jours – 14h00 à 17h00

Tarif : 300€ la semaine